Truy cập nội dung luôn
Đăng nhập

Từng bừng lễ vinh danh các làng nghề chè năm 2018

2018-11-16 14:28:00.0

Ngày 15/11, tại thôn Sơn Thắng, xã Sơn Phú, Lễ vinh danh các làng nghề chè huyện Định Hóa năm 2018 đã chính thức diễn ra. Đây là một sự kiện văn hóa quan trọng nhằm tôn vinh người trồng, chế biến, sản xuất chè trên địa bàn huyện. Đến dự có đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành của tỉnh và một số doanh nghiệp, hợp tác xã, làng nghề sản xuất, chế biến, kinh doanh chè trên địa bàn tỉnh cùng đông đảo bà con nhân dân địa phương và du khách thập phương.

Ảnh: Hội thảo nâng cao lợi thế cạnh tranh, hướng đến chuẩn chất lượng hàng hóa cho sản phẩm chè Định Hóa diễn ra tại hội trường UBND xã Sơn Phú (Ảnh: Trịnh Sơn)

8 giờ sáng ngày 15/11, đồng loạt các hoạt động chính nằm trong chương trình lễ vinh danh các làng nghề chè trên địa bàn huyện đã diễn ra. Một trong những hoạt động quan trọng của lễ hội là Hội thảo nâng cao lợi thế cạnh tranh, hướng đến chuẩn chất lượng hàng hóa cho sản phẩm chè Định Hóa diễn ra tại hội trường UBND xã Sơn Phú. Tham dự Hội thảo có trên 100 đại biểu đại diện các sở, ban, ngành của tỉnh và một số doanh nghiệp, hợp tác xã, làng nghề sản xuất, chế biến, kinh doanh chè trong và ngoài huyện.

Mặc dù huyện Định Hóa có diên tích chè lớn, năng suất cao, sản lượng cao nhưng chất lượng, giá trị chưa tương xứng với tiềm năng lợi thế, cơ chế chính sách ưu đãi đối với làng nghề còn hạn chế. Chính vì vậy huyện Định Hóa mong muốn nhận được nhiều ý kiến tâm huyết của các cơ quan quản lý nhà nước, các nhà khoa học, các hiệp hội, hợp tác xã, doanh nghiệp trong công tác phát triển chè tại địa phương.

Tại Hội thảo, các đại biểu đã tập trung thảo luận nhằm đưa ra những giải pháp để khai thác hiệu quả tiềm năng, thế mạnh và nâng cao giá trị của sản phẩm chè Định Hóa trong thời gian tới. Các giải pháp chủ yếu được đưa ra gồm: Đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm chè; tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, hỗ trợ các cơ sở sản xuất phát triển thương hiệu, tìm đầu ra cho sản phẩm; khai thác hiệu quả giá trị của các sản phẩm chè đã được bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ; nâng cao năng lực cạnh tranh cho các làng nghề chè; xử lý tình trạng hàng giả, hàng nhái các sản phẩm chè trên thị trường, cùng với đó là kinh nghiệm xây dựng, quản lý điều hành hợp tác xã. Hội thảo là hoạt động có ý nghĩa, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế chè, nâng cao đời sống cho người nông dân của huyện trong thời gian tới.

Ảnh: Hội thi hái chè (Ảnh: Quế Chi)

Tiếng trống, tiếng hò reo cổ vũ của du khách và người trồng chè - Một không khí đầy sôi động hấp dẫn đã diễn ra trên đồi chè Sơn Thắng, xã Sơn Phú nơi diễn ra hội thi hái chè. Đây cũng là một điểm nhấn nằm trong chuỗi các hoạt động chính diễn ra tại Lễ vinh danh các làng nghề chè huyện Định Hóa năm 2018.

Ngay từ rất sớm đã có rất đông du khách thập phương và người làm chè trên địa bàn đã có mặt tại khu vực đời chè thôn Sơn Thắng, xã Sơn Phú để cổ vũ hội thi hái chè. Trên những luống chè xanh mướt, 38 thành viên của 19 làng nghề chè đã bước vào cuộc thi hái chè dưới sự cổ vũ động viên của đông đảo khán giả. 2 thành viên của mỗi đội thi đã thật nhanh tay và khéo léo để thu hái những búp chè xanh non theo đúng kỹ thuật dưới sự giám sát chặt chẽ của thành viên tổ giám sát và ban giám khảo hội thi. Kỹ thuật hái chè bằng tay là một khâu rất quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng, hình thức sản phảm chè ngon cũng như ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của cây chè sau thu hái. Do vậy, yêu cầu đặt là những búp chè non phải được hái trên mặt tán chè theo tiêu chuẩn 1 tôm 2 lá, lá chè phải còn nguyên và không bị dập nát. Chị Nguyễn Thị La – Thí sinh đến từ Làng nghề chè thôn Phú Hội 2, xã Sơn Phú chia sẻ “Để hái đúng kỹ thuật thì phải theo tiêu chuẩn là 1 tôm, 2 lá, thực tế hàng ngày chúng tôi đã hái theo thói quen này rồi do vậy đi thi không cần tập luyện gì cả”. Chị Phạm Thị Hảo – Thí sinh đến Làng nghề chè thôn Phú Ninh 3, xã Phú Đình cũng chia sẻ: “Trách nhiệm của người làm chè chúng tôi là phải làm chè đảm bảo đúng kỹ thuật để tạo ra được những búp chè ngon và những sản phẩm chè sạch, chè xanh. Và chúng tôi cũng mong muốn sản phẩm chúng tôi làm ra giá trị ngày càng cao, đáp ứng nhu cầu của thị trường”

Sau khi kết thúc phần thi hái chè, Ban giám khảo đã tiến hành kiểm tra  lại các luống chè, búp chè sau đó tiến hành cân và chấm điểm cho các đội thi theo tiêu đúng quy chế thi.

Định Hóa là vùng đất có điều kiện tự nhiên rất phù hợp để phát triển cây chè, và từ lâu loại cây này đã gắn bó với người dân nơi đây, giúp bà con xóa đói giảm nghèo và xây dựng đời sống ngày càng phát triển. Hội thi hái chè là một hoạt động rất ý nghĩa nằm trong chuỗi các hoạt động chính diễn ra tại lễ vinh danh các làng nghề chè huyện Định Hóa năm 2018. Không chỉ tôn vinh người làm chè mà còn góp phần xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm chè của địa phương ra những thị trường lớn.

Cùng thời điểm đó, tại khu vực cạnh sân khấu của Lễ vinh danh đã diễn ra hội thi sao chè. Hội thi sao, sấy chè là một trong những nội dung hoạt động tại lễ vinh danh các làng nghề chè huyện Định Hóa lần thứ nhất năm 2018. Tham gia hội thi này có 76 thí sinh thuộc 19 làng nghề chè truyền thống trên địa bàn huyện. Để tham gia phần thi này, các thí sinh đã chuẩn bị sẵn cho mình phần nguyên liệu chè búp tươi, giống chè LDP1 được hái 1 tôm hai lá và hong khô, được tập huấn kỹ thuật xao sấy đảm bảo đúng quy trình để tạo ra được sản phẩm chè khô đạt 4 yếu tố là màu sắc, mùi, vị và hình thức chè đẹp.Ngay sau khi BTC triển khai quy chế hội thi, là lượt thi đầu tiên với 10 đội tham gia.

Ảnh: Hội thi sao chè (Ảnh: Minh Thư)

Phần thi đầu tiên là kỹ thuật sao chè, thời gian cho phần thi kỹ thuật xao chè là 100 phút, các đội thao tác ốp chè, vò chè, sử dụng bằng chảo gang, sao vò thủ công bằng tay. Đồng thời với thi kỹ thuật sxao sấy, các đội  cử tuyên truyền viên giới thiệu về tiềm năng thế mạnh và sản phẩm của làng nghề mình, giới thiệu quy trình chế biến chè, thời gian giới thiệu trong vòng 5 phút.

Công đoạn cuối cùng trong kỹ thuật sao sấy chế biến chè khô là phần sao khô, sao lăn đều tay trong chảo cho đến khi cậng chè khô giòn, làm nguội chè lấy hương và đóng gói.

Có thể nói trong các hoạt động tại lễ vinh danh các làng nghề chè thì phần thi sao sấy chè là phần rất hấp dẫn, mới mẻ đối với nhiều du khách thăm quan cũng như với cả chính bà con các vùng chè trong huyện. Đây là lần đầu tiên họ được tận mắt thấy một hội thi về nghề chè của mình được tổ chức, được tôn vinh, nhiều người đã không dấu được sự tự hào về nghề truyền thống cha ông được lưu giữ truyền lại, càng thêm mong ước đời sống của người làm chè trên quê hương ATK Định Hóa ngày càng được phát triển đi lên.

Kết thúc phần thi sao chè,ban giám khảo thu toàn bộ sản phẩm chè bao gồm cả chè búp và chè cám. Theo quy định thì các đội thi xao 5 cân chè búp tươi lấy 1 kg chè búp khô. Ban giám khảo mã hóa các sản phẩm và tiến hành cân định lượng chè thành phẩm, đồng thời chấm phần thi thứ 2 về tỷ lệ chè cám, bồm, cẫng, ngoại hình chè khô, màu nước khi pha , mùi thơm và vị chè. Theo đánh giá của BTC hội thi xao sấy chè chất lượng của hội thi rất tốt, đặc biệt đánh giá cao khâu chuẩn bị của các thí sinh về trang phục, nguyên liệu, tập luyện về kỹ thuật, cũng như kỹ thuật  sao sấy rất tốt.

Buổi chiều cùng ngày tại sân khấu chính Lễ vinh danh các làng nghề chè năm 2018 đã diễn ra phần lễ chính đó vinh danh, trao thưởng cho các làng nghề chè tiêu biểu trên địa bàn huyện.

Ảnh: Các đại biểu, du khách thập phương và nhân dân địa ph​ương về tham dự Lễ vinh danh (Ảnh: Quế Chi)

Theo thống kê, huyện Định Hóa hiện có trên 2.530ha chè, sản lượng chè búp tươi bình quân đạt trên 24.500 tấn/năm. Toàn huyện có 19 làng nghề chè tại 8 xã vùng chè trọng điểm là: Trung Lương, Bình Yên, Thanh Định, Điềm Mặc, Phú Đình, Sơn Phú, Bộc Nhiêu, Trung Hội, với tổng diện tích chè của 19 làng nghề là 318ha. Việc phát triển làng nghề chè đã tạo động lực cho phát triển kinh tế, xã hội ở các địa phương, giải quyết việc làm, chuyển dịch cơ cấu lao động, nâng cao thu nhập cho người dân. Trong bài phát biểu tại lễ vinh danh, đồng chí Lương Văn Lành - Bí thư Huyện ủy - Chủ tịch HĐND huyện nhấn mạnh: “Lễ vinh danh các làng chề chè huyện Định Hóa năm 2018 là ngày hội của các làng nghề, các doanh nghiệp và đông đảo người tồng, chế biến chè huyện Định Hóa. Là hoạt động thiết thực nhằm quảng bá, tôn vinh giá trị cây chè, các sản phẩm chè và văn háo trà. Tăng cường mối quan hệ liên doanh, liên kết, hợp tác đầu tư, phát triển sản xuất và tiêu thụ sản sản phẩm chè để tiếp tục hẳng định thương hiệu chè Thái Nguyên trên quê hương cách mạng. Qua đó giới thiệu, quảng bá hình ảnh các làng nghề, các sản phẩm chè của Định Hóa đến với mọi người tiêu dùng  trong cả nước và quốc tế”

Lễ vinh danh còn là dịp thúc đẩy hoạt động phát triển làng nghề, nâng cao giá trị sản phẩm chè, năng lực cạnh tranh sản phẩm chè, xây dựng và quảng bá thương hiệu chè Định Hóa. Vừa tôn vinh, tạo cơ hội để những người sản xuất, kinh doanh chè được giao lưu, học hỏi; đồng thời nâng cao trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh chè trong việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, hóa chất trong sản xuất, chế biến tạo sản phẩm chè an toàn để nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường. Đồng thời giới thiệu với bạn bè bốn phương về mảnh đất ATK Định Hóa với những con người hồn hậu mến khách, và những nét văn hóa truyền thống vô cùng độc đáo cộng đồng các dân tộc trên địa bàn huyện.

Đến với Lễ vinh danh, du khách mọi miền còn được tham quan, chiêm ngưỡng những nương chè đẹp xanh mướt, giữa mây núi ngút ngàn, trải nghiệm các hoạt động trong quy trình sản xuất chè an toàn và thưởng thức những sản phẩm trà đậm đà hương vị của mảnh đất ATK Định Hóa. Tham quan các gian hàng trưng bày sản phẩm của các làng nghề, doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất, chế biến chè trên địa bàn huyện; chiêm ngưỡng kỹ thuật pha trà, giao lưu các làn điệu dân ca và nghi lễ dân gian đặc trưng của đồng bào dân tộc… Ông Bùi Huy Hiếu - một du khách đến từ Thành phố Hồ Chí Minh, nhận định “Tôi từng uống chè của Lâm Đồng cũng khá ngon, nhưng không bằng chè của Định Hóa, Thái Nguyên. Chè ở đây sau khi uống xong có vị ngọt nhẹ nhẹ và mùi rất thơm”

Đây còn thực sự là một ngày hội lớn, không chỉ dành riêng cho những người làm chè, mà là dịp để nam thanh nữ tú dạo chơi, trải nghệm bên những nương chè xanh mướt, chụp những bức hình thật đẹp đề lưu giữ lại những khoảnh khắc tuỵet vời cho mình. Đây cũng là để các cụ cao niên diện những bộ xiêm y truyền thống của dân tộc đi chảy hội, và họ phấn khởi vui mừng trò chuyện ríu rít với những người bạn lâu ngày mới có dịp hội ngộ. Bà Nguyễn Thị Bích Thạch, thôn Sơn Đầu 2, xã Sơn Phú phấn khởi chia sẻ; “Không khí ở đây rất vui vẻ có cả văn nghệ, ai muốn giao lưu cũng được, hôm nay tôi thấy ngày hội chè của Định Hóa rất tốt, tôi cũng mong sau này sẽ phát triển thêm để tôi lại được đến dự tiếp”

Các làng nghề chè huyện Định Hóa nhiều năm qua đã tích cực tham gia vào việc xây dựng, phát triển thương hiệu chè Thái Nguyên và  đang góp vai trò chủ lực về kinh tế nông nghiệp của huyện. Với ý nghĩa đó, tại buổi Lễ, Ban Tổ chức đã tôn vinh và trao giấy chứng nhận cho 7 làng nghề chè tiêu biểu và 5 làng nghề chè tiêu biểu xuất sắc của huyện; trao giải Nhất cuộc thi nương chè đẹp và khu chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho Làng nghề chè xóm Văn Lương 2, xã Trung Lương; giải Nhất cuộc thi hái chè thuộc về Làng nghề chè thôn Yên Hòa 1, xã Bình Yên, Giải nhất cuộc thi sao chè thuộc về Làng nghề chè thôn Phú Ninh 1, xã Phú Đình.

Ảnh: Giải nhất cuột thi sao chè thuộc về Làng nghề chè thôn Phú Ninh 1, xã Phú Đình (Ảnh: Quế Chi)

Ảnh: Các đồng chí lãnh đạo huyện trao chứng nhận cho các làng nghề chè tiêu biểu và tiêu biểu xuất sắc của huyện (Ảnh: Quế Chi)

Lễ vinh danh các làng nghề chè huyện Định Hóa năm 2018 đã khép lại, những mở ra cơ hội lớn cho người làm chè, đặc biệt là những làng nghề chè chế biến và sản sản xuất chè an toàn thu hút các nhà đầu tư; tạo cơ hội hợp tác phát triển giữa các doanh nghiệp; hợp tác xã sản xuất, kinh doanh chè trong huyện với các doanh nghiệp ngoài huyện; góp phần tạo việc làm ổn định và tăng thu nhập cho người trồng chè của huyện./.

Thực hiện: Quế Chi, Trịnh Sơn, Khánh Cao, Thu Trang, Minh Thư, Thu Hoài (Đài TT-TH)



Thống kê truy cập

Đang truy cập: 1

Tổng truy cập: 1504780